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旋转蒸煮锅的使用与维护

作者:隆泽机械 来源: 时间 :2013/7/29 10:02:47

旋转蒸煮锅的使用与维护 :

旋转蒸煮锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化 ,通常情况导热油不许超过150℃。由电控箱控制,适时并注意调整温度;适当超150℃以上工作时要注意油温 、压力变化并做好其他安全措施。立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后 ,从锅底放出物料。设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏 。搅拌式夹层锅 ,锅体面上的部件 ,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#—40#机械油 。使用完毕后,应先切断电源 ,锅内马上加入自来水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命  。加导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4~5cm为宜 。

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